Küchenchef

Ihre Aufgaben

In dieser Rolle tragen Sie aktiv zu verschiedenen Bereichen der Verpflegung bei:

• Verantwortung für die Planung von Menüs, Jahresaktionen und Specials im Betrieb
• Durchführung von Kalkulationen und Kostenkontrollen
• Gesamter Wareneinkauf für die Küche
• Qualitätskontrollen im Hinblick auf Hygieneverordnungen sowie Angebote und Dienstleistungen
• Tägliche Aufgabenverteilung innerhalb der Teams
• HACCP-Verantwortung für den Küchenbetrieb
• Ansprechperson für Gäste und Patienten, inklusive Reklamationsmanagement
• Aktiver Verkauf und Umsetzung von Hospitality-Angeboten sowie Events
• Führung, Motivation und Förderung der Mitarbeitenden
• Schulung der Mitarbeitenden im Umgang mit Arbeitsmitteln
• Einsatz- und Ferienplanung
• Abendeinsätze bei speziellen Events

Erwartungen an Sie

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die folgende Qualifikationen mitbringt:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise als Diätkoch
• Gute Kenntnisse in der Computeranwendung
• Teamplayer mit Weitblick
• Präzise und effiziente Arbeitsweise
• Sicherer Führungsstil

Diese Position bietet Ihnen viel Handlungsspielraum und Eigenverantwortung in einem spannenden, dynamischen Umfeld. Obwohl wir Teil eines globalen Unternehmens sind, legen wir in unserem kleinen Team großen Wert auf eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität.