Küchenchef 100% m/w ab Juni oder nach Vereinbarung

Über uns

Das Randolins liegt hoch über St. Moritz am weltberühmten Suvretta-Hang – an einem Ort, der Weite schafft und inspiriert. Unsere fünf Gästehäuser vereinen Berghotel, Familienresort und Hostel zu einem einzigartigen 3-in-1-Konzept. Diese Vielfalt macht das Randolins nicht nur für Gäste besonders, sondern auch für unser Team: Abwechslung, Entwicklungsmöglichkeiten und neue Perspektiven gehören bei uns zum Alltag.

Unser Angebot

Wir bieten insgesamt 82 individuell gestaltete Zimmer und Suiten für unterschiedliche Bedürfnisse und Budgets. Ergänzt wird unser Angebot durch:

• Eine kleine, aber feine Wellnessoase
• Unser à la carte Restaurant Stüvetta mit Sonnenterrasse
• Ein Panorama-Restaurant für Hotelgäste
• Tagungsräume mit beeindruckender Aussicht

Unsere Werte

Was unser Haus jedoch wirklich ausmacht, sind die Menschen: ein engagiertes Team, flache Hierarchien und eine gelebte Gastgeberkultur. Ein schönes Hotel ist die Bühne, die Menschen darin machen den Unterschied. Das Randolins ist mehr als ein Arbeitsplatz – es ist ein Lebensgefühl. Modern, alpin und herzlich. Ein Ort für Begegnungen, Teamgeist und echtes Gastgebersein.

Ihre Rolle

Wir suchen eine führungsstarke, kreative und bodenständige Persönlichkeit, die die Gesamtverantwortung für den reibungslosen operativen Ablauf in allen Küchenbereichen übernimmt. Zu den Aufgaben gehören:

• Führung und Motivation des Küchenteams
• Entwicklung des kulinarischen Konzepts mit Fokus auf Qualität, Regionalität und Saisonalität
• Menü- und Angebotsgestaltung für à la carte, Halbpension, Gruppen und Anlässe
• Sicherstellung hoher Produkt- und Speisequalität sowie Warenwirtschaft, Bestellungen und Lagerhaltung
• Kostenkontrolle und nachhaltiger Wareneinsatz
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit F&B, Direktion und Reservierung
• Gestaltung von Anlässen und kulinarischen Erlebnissen

Ihr Profil

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung. Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef:in oder in einer vergleichbaren Führungsposition zeichnet Sie aus. Weiterhin überzeugen Sie durch:

• Leidenschaft für frische, ehrliche Küche und hochwertige Produkte
• Führungskompetenz und Teamgeist
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsbewusstes Handeln
• Kreativität, Bodenständigkeit und Umsetzungsstärke
• Belastbarkeit und lösungsorientiertes Arbeiten im lebhaften Tagesgeschäft
• Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)

Was wir bieten

Wir bieten eine Ganzjahresstelle mit geregelter 5-Tage-Woche in einem familiären Betrieb. Freuen Sie sich auf:

• Ein inspirierendes Arbeitsklima mit starkem Teamzusammenhalt
• Raum für Eigenverantwortung, Kreativität und persönliche Weiterentwicklung
• Ein Arbeitsplatz in alpiner Umgebung mit echtem Ferienfeeling
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Ferien- und Freizeitplanung
• Friends- & Family-Raten sowie weitere attraktive Randolins Benefits

Interesse geweckt?

Wenn Sie die Zukunft des Randolins aktiv mitgestalten möchten, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören. Möchten Sie mehr über das Randolins und das Leben im Oberengadin erfahren? Besuchen Sie uns auf www.randolins.ch für weitere Einblicke in unser Haus und die Region.