Köchin / Koch (492)

Ihre Umgebung

Ihr zukünftiger Arbeitsplatz ist das Therapiehaus Fürstenwald in Chur, eine Sonderschule mit Externats- und Internatsbetrieb für schulpflichtige Kinder und Jugendliche, die vorübergehend die öffentliche Schule aus psychischen Gründen nicht besuchen können.

Ihre Aufgaben

• Selbständige Zubereitung von ausgewogenen Mahlzeiten für den Externats- und Internatsbetrieb
• Verantwortung für die Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien, Allergien, Unverträglichkeiten sowie diätetischen Vorgaben
• Fachgerechter Umgang mit frischen und regionalen Produkten sowie Sicherstellung einer hohen Speisenqualität
• Verantwortung für die Bestellung und Bewirtschaftung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß den geltenden Richtlinien
• Organisation und Koordination der täglichen Arbeitsabläufe in Zusammenarbeit mit der Küchenmitarbeiterin bzw. dem Küchenmitarbeiter
• Fachliche Unterstützung und Anleitung von Hilfsmitarbeitenden sowie Praktikantinnen und Praktikanten
• Zusammenarbeit mit den pädagogischen, therapeutischen und betreuenden Fachpersonen
• Mitgestaltung einer wertschätzenden Esskultur für Kinder und Jugendliche

Ihr Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ, idealerweise mit Berufserfahrung
• Weiterbildung als Diätköchin / Diätkoch oder Erfahrung im Bereich Sonderkost und Ernährung von Vorteil
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Kreativität
• Selbständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Pflichtbewusstsein und ausgeprägtes Dienstleistungsbewusstsein
• Wertschätzung der Zusammenarbeit in einem kleinen Team und Übernahme von fachlicher Verantwortung
• Bereitschaft zu Einsätzen in den Küchen am Standort der Klinik Waldhaus in Chur oder Klinik Beverin in Cazis
• Gute EDV-Anwenderkenntnisse
• Wertschätzender, geduldiger und verständnisvoller Umgang mit Kindern und Jugendlichen

Wir bieten Ihnen

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einer modernen Küche mit top-motivierten Mitarbeitenden
• Mitarbeit bei kulinarischen Projekten und Einbringung Ihrer fachlichen sowie persönlichen Stärken
• Attraktive Anstellungsbedingungen
• Zugang zu unserem internen Fort- und Weiterbildungsangebot sowie Unterstützung bei externen Fortbildungsanliegen
• Teilzeitarbeitsmodelle für eine optimale Work-Life-Balance