Koch/Köchin 80%

Leidenschaftliche Unterstützung in der japanischen Küche

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine Köchin oder einen Koch (80%) mit abgeschlossener Ausbildung oder entsprechender Berufserfahrung. Idealerweise bist du bereits mit der japanischen Küche vertraut oder bringst die Motivation mit, dich in eine neue Esskultur einzubringen. Du arbeitest gerne selbstständig wie auch im Team, bist belastbar, begeisterungsfähig und bringst Leidenschaft und Kreativität für diese neue Herausforderung mit.

Deine Aufgaben

• Kochen leidenschaftlich Speisen nach unseren Rezepturen und hohen Qualitätsstandards.
• Beitrag zur Qualitätssicherung und sorgfältige Kontrolle der angelieferten Lebensmittel.
• Gewissenhafte Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP).
• Sorge für Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern und in der Küche.
• Bewahren eines kühlen Kopfes in hektischen Situationen.
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs in Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade.
• Einbringen kreativer Ideen bei der Menüplanung.
• Arbeiten am Wochenende sind kein Hindernis.

Deine Qualifikationen

Hardskills

• Bestenfalls abgeschlossene Berufsausbildung als Köch:in EFZ oder entsprechende Erfahrung.
• Kreativer und innovativer Umgang mit Lebensmitteln.
• Ressourcenschonender Umgang mit Lebensmitteln (Kostenbewusstsein).
• Offen für weitere Aufgaben (Allrounder-Fähigkeit).

Softskills

• Interesse an der japanischen Esskultur.
• Tadellose Umgangsformen mit den Mitarbeitenden und Gästen.
• Offene, ehrliche und direkte Kommunikation im Team und gegenüber Vorgesetzten.
• Freude am Umgang mit marktfrischen, saisonalen Produkten mit dem Auge fürs Detail.
• Aufgeschlossene und ehrliche Art.
• Selbstständige, zuverlässige, pünktliche, vorbildliche und strukturierte Arbeitsweise.
• Organisations- und Improvisationstalent mit Blick fürs Detail.
• Teamplayer:in mit Überblick.

Was wir bieten

• Ein zentral gelegener Arbeitsplatz direkt beim Hardbrücke.
• Ein dynamisches Team und ein inspirierendes Arbeitsumfeld.
• Unterstützung bei deiner fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung.
• Faire und zeitgemässe Entlöhnung.