Koch / Köchin 60–100%

Profil

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit mit folgenden Qualifikationen:

• EFZ und Erfahrung als Koch/Köchin
• Vorteilhaft sind Kenntnisse im Mittagsgeschäft
• Gute albanische Sprachkenntnisse in Wort und Schrift
• Fähigkeit zur selbstständigen Planung, Vorbereitung und Umsetzung von Mittagsmenüs
• Gute Organisation und selbstständige Arbeitsweise
• Überblick während eines intensiven Mittagsservices behalten
• Saubere und schnelle Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit
• Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften

Aufgaben

Zu den Verantwortlichkeiten gehören:

• Wöchentliche Planung und Zusammenstellung der Mittagsmenüs
• Selbstständige Organisation des gesamten Mittagsgeschäfts
• Vorbereitung und Mise en Place für den täglichen Mittagsservice
• Zubereitung und Anrichten der Mittagsmenüs
• Sicherstellung eines schnellen und reibungslosen Ablaufs während des Mittagsservices
• Planung der benötigten Lebensmittel und Mengen für die Mittagsmenüs
• Mithilfe bei der Warenbestellung und Kontrolle des Warenbestands
• Wirtschaftliche Menüplanung zur Minimierung der Lebensmittelverschwendung
• Abstimmung der Mittagsmenüs mit der Betriebsleitung
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Kontrolle der Lebensmittel und deren korrekte Lagerung
• Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsvorschriften
• Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal
• Je nach Arbeitspensum Unterstützung bei weiteren Arbeiten in der Küche

Wir bieten

• Anstellung zwischen 60 und 100 %
• Klarer Schwerpunkt auf dem Mittagsgeschäft
• Selbstständigkeit und Verantwortung bei der Gestaltung der Wochenmenüs
• Möglichkeit, eigene Ideen für neue Mittagsmenüs einzubringen
• Langfristige Anstellung
• Abwechslungsreicher Restaurantbetrieb
• Familiäres und engagiertes Team

Arbeitgeber

Restaurant Kulla Düdingen

Arbeitsort: Birchstrasse 10, 3186 Düdingen

Stellenantritt: Per sofort oder nach Vereinbarung