Koch 40-60 %

Überblick

In einem anspruchsvollen und dynamischen Umfeld suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die eine Schlüsselrolle in der Küchenorganisation übernimmt. Der Fokus liegt auf der selbstständigen Führung eines spezifischen Küchenpostens und der Zubereitung von qualitativ hochwertigen Gerichten.

Ihre Aufgaben

• Selbstständige Führung eines Küchenpostens (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier)
• Zubereitung und Anrichten der Speisen nach Rezepturen und Standards
• Verantwortung für Mise en Place und reibungslosen Ablauf auf dem Posten
• Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP)
• Unterstützung bei der Einarbeitung von Commis und Hilfskräften
• Kontrolle der Qualität sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Mithilfe bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder mehrjährige Berufserfahrung
• Erfahrung als Chef de Partie oder in vergleichbarer Funktion
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit auch in hektischen Situationen
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Gute Deutschkenntnisse von Vorteil