Koch

Über uns

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie. Wir arbeiten eng mit unseren Partnern zusammen, um sowohl deren Bedürfnisse als auch die Anforderungen der Mitarbeitenden bestmöglich zu erfüllen.

Der Kunde

Unser Kunde Eldora betreibt im Mandat eine Mensa in der Region Luzern und sucht zur Verstärkung seines Teams ein engagiertes Mitglied, das sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche tätig ist.

Arbeitszeit

Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag, 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr, sodass Wochenenden und Feiertage frei bleiben.

Aufgabenbereiche

• Produktion von Gerichten in der warmen und kalten Küche
• Vertretung des Küchenverantwortlichen vor Ort bei dessen Abwesenheit
• Mithilfe beim Aufbau und Anrichten an der Menü-Station und beim Front-Cooking mit direktem Gästekontakt
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
• Dazu gehört auch der tägliche Abwasch; Teamwork ist gefragt, da alle im kleinen Team aushelfen
• Beladung des Autos und Auslieferung der Speisen an drei Betriebe, Aufbau des Buffets und Schöpfen

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie
• Gäste- und serviceorientiert mit einem Auge für Details, da direkter Gästekontakt besteht
• Fließende Deutschkenntnisse, mindestens B1, sind zwingend erforderlich
• Selbständige und flexible Arbeitsweise

Vorteile

• 13 Wochen Ferien (fünf Wochen bezahlt, acht Wochen unbezahlt)
• Parkplatz gratis vor Ort
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, z. B. interne Schulungen, Fachkurse und Programme für Küche, Ernährung, Hygiene oder Führung
• Modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität in einem wertschätzenden Team