Jungkoch 100%

Kulinarische Exzellenz in der gehobenen Gastronomie

Wir suchen eine Persönlichkeit mit Leidenschaft und Kreativität, die unser Team in der gehobenen Gastronomie verstärkt. Unser primäres Ziel ist es, unseren Gästen eine saisonale und vielfältige Küche anzubieten, die aus Wald, Wiese und Wasser entsteht. Mit einem kleinen, aber ausgesuchten Angebot, das mehr oder weniger alle zwei Wochen wechselt, liegt uns viel daran, verschiedene Geschmacksrichtungen und Konsistenzen auf den Teller zu bringen.

Unsere Natur ist sehr ergiebig und bietet uns viele Geschmacksrichtungen und saisonale Möglichkeiten. In Kombination mit Wild-, Fisch- oder Hoffleisch sowie ausgelesenen Ideen und Beilagen präsentieren wir unseren Gästen immer wieder neue Kreationen. Qualität, Fantasie, selbständiges Arbeiten und Innovation mit Tradition sind dabei die Leitplanken unserer Arbeit. Routine hat bei uns keinen Platz.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Erfahrung in der Wild- und Fischküche
• Langjährige Erfahrung als Alleinkoch oder im kleinen Team in der gehobenen Gastronomie
• Kollegiale und ruhige Persönlichkeit
• Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten

Ihre Aufgaben

• Verantwortung am Posten
• Einkauf
• Hygiene
• Selbstständiges Arbeiten