Japanischer Spezialitäten Koch/Sushi Koch 80-100%

Berufsprofil

Wir suchen eine talentierte und engagierte Fachkraft mit umfassender Erfahrung und Ausbildung in der Zubereitung von Sushi und der japanischen Küche. Ihr Wissen über die japanische Koch- und Messerkunst, sowie die Verwendung von saisonalen Zutaten und Gerichten ist entscheidend.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

• Unterstützung am Sushi Tresen und in der warmen Küche
• Mitwirkung bei der saisonalen Menüplanung
• Vorbereitung und Zubereitung von traditionellen japanischen Gerichten

Anforderungen

• Langjährige Erfahrung in der japanischen Küchenkunst
• Kenntnisse in der Kaiseki Küche sind von Vorteil
• Erfahrung aus einem Arbeitsaufenthalt in Japan oder mit einem japanischen Koch ist erforderlich

Wir bieten

Ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem leidenschaftlichen japanischen Team, das Kreativität und die Liebe zur traditionellen japanischen Küche schätzt.