Hôte (H/F/X) – CDD Printemps 2026

Expérience culinaire au Fairmont Le Montreux Palace

Au Fairmont Le Montreux Palace, chaque repas est une véritable expérience, où nos clients savourent des mets d'exception dans un cadre raffiné. En incarnant l’esprit d’accueil de notre établissement, vous serez le premier contact chaleureux qui crée une impression mémorable.

À propos des lieux de restauration

• Le Montreux Jazz Café : Le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année, dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace.
• La Terrasse du Petit Palais : Le restaurant d’été du Fairmont Le Montreux Palace, offrant une cuisine méditerranéenne et des vues époustouflantes sur le Lac Léman.

Responsabilités et Fonctions Essentielles

• Accueillir les clients avec le sourire, en ayant un mot de bienvenue, et les placer à table avec soin.
• Transmettre les noms et préférences des clients aux Chefs de Rang.
• Promouvoir un service courtois pour assurer la satisfaction optimale de la clientèle.
• Répondre au téléphone avec un sourire dans la voix et prendre des réservations.
• Conseiller les clients sur le menu des plats et boissons tout en connaissant les ingrédients de chaque plat.
• Vérifier les réservations et toutes les préférences spéciales des clients, tout en garantissant la confidentialité.
• Planifier les réservations et gérer le plan de table avec attention.
• Participer aux services lors de grande affluence et comprendre les tâches de la brigade de service.
• Assurer la propreté des menus et la qualité de l’environnement du restaurant.
• Être responsable de l'organisation du dépôt et reprise des manteaux au vestiaire.

Qualifications

• Diplôme reconnu dans le service, un atout.
• Expérience préalable d'au moins 2 ans dans le service.
• Expérience dans l’hôtellerie 4* ou 5*, un atout.
• Maîtrise de la langue française et de bonnes connaissances en anglais.
• Capacité à travailler en équipe et à motiver vos collègues.
• Flexibilité et prise d’initiative, même sous pression.
• Bonne présentation, soigné et consciencieux.

Implications Physiques

• Constant : Se tenir debout et marcher durant la journée.
• Constant : Soulever et porter des charges.
• Occasionnel : S’agenouiller, pousser, tirer, soulever.
• Occasionnel : Monter ou descendre des escaliers et des rampes.