Geschäftsführer/in Stv.

Exzellenz auf den Punkt gebracht

Das Fischerhaus in Kreuzlingen am Schweizer Bodenseeufer genießt in der Region einen exzellenten Ruf. Unsere Philosophie verschreibt sich einer ehrlichen, saisonalen und kreativen Küche. Mit unseren diversen Konzepten, gehobenes Restaurant, stilvoller Biergarten und unserem neuen Chicken-Konzept, bedienen wir eine breite Palette an Gästewünschen und setzen diese mit über 50 motivierten Mitarbeitern in die Tat um.

Ihre Herausforderung

• Fachkompetente Führung und Umsetzung
• F&B-Angebot erstellen oder anpassen
• Mitverantwortung in der Durchführung und Leitung
• Organisation der Betriebsabläufe und Prozesse
• Organisatorische und personelle Führung von Mitarbeitenden
• Sicherstellung der Qualitätsvorgaben und Hygienevorschriften
• Mitverantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen
• Erledigung der täglich anfallenden administrativen Arbeiten

Ihr Profil

• Gastgeber aus Leidenschaft
• Ausgewiesene Erfahrung als Leitung Service oder/und Küche
• Ausgewiesene Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
• Sehr gute EDV-Kenntnisse
• Unternehmerische Denk- und Handlungsweise

Ausbildung/Anforderungen

• Solide Grundausbildung im Bereich Gastronomie/Systemgastronomie, mit Küche- oder Servicelehre und eventuell abgeschlossener Hotelfachschule
• Vertieftes Fachwissen und Berufserfahrung
• Sie leben dem Team vor, fördern und fordern
• Deutsch sprechen Sie als Muttersprache oder sehr gut
• Mit den gesetzlichen Bestimmungen in der Gastronomie sind Sie sehr vertraut, wie HACCP-Vorschriften, L-GAV, Bewilligungen usw.
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit

Unser Angebot

Sie bekommen ein sehr leistungsfähiges und eingespieltes Team, welches geführt werden will. Es bestehen gut funktionierende Strukturen und Abläufe, die ein angenehmes Arbeiten und Entwickeln ermöglichen. Somit bieten wir Ihnen ein sehr abwechslungsreiches und anspruchsvolles Aufgabengebiet. Gerne fordern und fördern wir auch Sie. Überdurchschnittliche Leistungen dürfen dann auch überdurchschnittlich honoriert werden.

Restaurant Fischerhaus
Promenadenstrasse 52
8280 Kreuzlingen
Herr Reto Eppenberger
+41 71 688 18 77
www.fischerhaus.ch