Food & Beverage Manager / Duty (H/F) à 80%-100%

Rejoignez notre équipe au cœur de la Riviera Suisse !

Situé au centre de Vevey, entre Montreux et Lausanne, notre établissement 4 étoiles supérieur vous accueille dans un cadre moderne et dynamique. Le Business Hotel compte 100 chambres, une brasserie-restaurant, un Lobby Lounge et Bar, de vastes espaces pour banquets et conférences, ainsi qu’un splendide City Panoramic SPA sur le toit.

Votre mission

Vous garantissez un accueil irréprochable à nos clients et veillez au bon déroulement des opérations F&B ainsi que des événements, en coordination étroite avec les autres départements. Vous jouez également un rôle clé en tant que Duty Manager, représentant la direction lors de ses absences.

Vos responsabilités

• Opérations Food & Beverage & Événementiel
  • Supervision du bon fonctionnement des services de restauration
  • Organisation et gestion des événements internes et traiteurs
  • Accueil et suivi des événements (séminaires, banquets, traiteurs, etc.)
  • Suivi des réservations et préparation des fiches opérationnelles
  • Gestion logistique et facturation des prestations
• Duty Management (1 week-end sur 2)
  • Supervision quotidienne des opérations de l’hôtel
  • Accueil clientèle et gestion des situations imprévues
  • Coordination interservices pour assurer un service fluide

Profil recherché

• Compétences techniques (savoir)
  • Diplôme d’école hôtelière ou formation équivalente
  • Solide expérience dans l’hôtellerie, la restauration et l’événementiel
  • Connaissance des standards de qualité haut de gamme
• Compétences opérationnelles (savoir-faire)
  • Excellente organisation et souci du détail
  • Bonnes capacités de gestion et d’anticipation
  • Titulaire d’un permis de conduire
• Qualités personnelles (savoir-être)
  • Sens du service, diplomatie et sang-froid
  • Réactivité et disponibilité
  • Esprit d’équipe et sens des responsabilités

Nous avons hâte de vous accueillir parmi nous !