Econome 80% - 100%

Présentation de l'établissement

Le Quartier LoDzè est un établissement de renom dans le secteur de l'hôtellerie, offrant une expérience unique à ses clients grâce à un service de qualité et une attention particulière aux détails.

Engagement et responsabilités

Le candidat retenu aura l'opportunité de jouer un rôle clé en assurant la gestion efficace des achats, des stocks, des approvisionnements et du contrôle des coûts. Les missions principales de ce poste incluent :

• Être le point de contact pour les fournisseurs et gérer les commandes en collaboration avec les départements concernés.
• Développer des processus et procédures pour la gestion des stocks et des commandes avec l'équipe financière.
• Saisir les bons de livraison dans le système et s'assurer des paiements en coordination avec les finances.
• Chiffrer les fiches techniques de nourritures et boissons et s'assurer des conformités réglementaires.
• Contrôler les procédures de réception et de sorties des marchandises, garantissant l'intérêt de l’établissement.
• Organisation et réalisation des inventaires mensuels.
• Réconciliation mensuelle des coûts et analyse des écarts d'inventaire.
• Calculer les ratios F&B et fournir des rapports réguliers à la Direction.
• Vérifier la qualité de stockage et la rotation des marchandises.
• Assurer le respect strict des procédures de contrôle interne.
• Soutenir les opérations liées à la clôture financière et aux tâches comptables quotidiennes.
• Effectuer d'autres missions à la demande de la Direction.

Profil recherché

• Une expérience confirmée en économat ou gestion de stocks, de préférence dans le secteur de l'hôtellerie/restauration.
• Rigueur, organisation et capacités à établir des priorités.
• Excellente maîtrise des outils informatiques, notamment Excel et autres logiciels de gestion.
• Esprit d’équipe et discrétion professionnelle.

Conditions offertes

Nous proposons un environnement de travail convivial, une rémunération attractive selon l'expérience et des réductions sur les différents points de vente de l'établissement.