Econome 80% - 100%

Présentation de l’établissement

Le Quartier LoDzè est un lieu dynamique et convivial, ancré dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Nous valorisons le professionnalisme et l'engagement au sein de notre équipe.

Missions clés

• Assurer le contact avec les fournisseurs et gérer les commandes de marchandises en collaboration avec les départements concernés.
• Établir des procédures de gestion des stocks et des commandes en partenariat avec le service des finances.
• Entrer les bons de livraison dans le système et collaborer avec le département des Finances pour le traitement des paiements.
• Évaluer les fiches techniques de produits alimentaires et boissons avec les services concernés.
• Vérifier le calcul des coûts des nouveaux articles avant leur mise en vente, en s'assurant de la conformité réglementaire des prix.
• Contrôler le respect des procédures de commande et de réception des marchandises pour préserver les intérêts de la Société.
• Superviser les sorties de marchandises et s'assurer de l'alignement des réquisitions avec l'activité de l'hôtel.
• Organiser et réaliser les inventaires mensuels et gérer la clôture des stocks.
• Analyser les coûts de nourritures et boissons, rechercher les écarts d’inventaire, et produire des rapports réguliers sur les ratios F&B.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et le responsable F&B pour le suivi des coûts de l’établissement.
• Vérifier le bon stockage des marchandises et garantir le respect des dates de péremption.
• Effectuer des études comparatives de prix d’achat lorsque nécessaire.
• Assurer le strict respect des procédures de contrôle interne et signaler toute anomalie.
• Assister le supérieur hiérarchique dans les opérations de clôture financière.
• Apporter un soutien aux tâches comptables et financières au sein du département.
• Participer aux missions variées selon les besoins de la direction.

Qualifications requises

• Expérience confirmée en économat ou en gestion de stocks, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie/restauration.
• Rigueur, organisation et capacité à prioriser les tâches.
• Bonne maîtrise des outils informatiques, notamment Excel et les logiciels de gestion.
• Esprit d’équipe et discrétion professionnelle.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail convivial et dynamique.
• Une rémunération attractive, ajustée à l’expérience.
• Des réductions sur nos points de vente.

Si vous souhaitez rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre dossier complet par voie postale.