Cuoco

Unisciti al nostro team di cucina

Stiamo cercando una persona motivata e appassionata per far parte del nostro dinamico ambito culinario. Se sei un professionista della cucina con desiderio di crescita e un forte spirito di squadra, questa potrebbe essere un'opportunità per te.

Mansioni principali:

• Preparazione delle mise en place e delle basi di cucina.
• Supporto e lavoro operativo nella cucina calda e fredda.
• Preparazione in autonomia di primi, secondi, contorni e impiattamento durante il servizio.
• Supporto nella gestione delle diverse partite in base alle necessità della brigata.
• Lavaggio di stoviglie, pentole e utensili nei momenti di necessità.
• Ricezione, controllo e sistemazione delle merci.
• Pulizia e mantenimento degli standard HACCP.
• Collaborazione attiva con Chef e Sous Chef per garantire un servizio efficiente e di qualità.

Requisiti:

• Esperienza in cucina, preferibilmente come cuoco o cuoco tournant.
• Buona conoscenza della cucina calda e delle principali tecniche di preparazione.
• Capacità di lavorare in autonomia durante il servizio.
• Flessibilità, affidabilità e spirito di squadra.
• Rapidità, organizzazione e capacità di gestire i momenti di forte affluenza.
• Passione per una cucina stagionale, artigianale e di qualità.
• Conoscenza base dell'italiano.

Dettagli del posto:

• Sede di lavoro: Locarno.
• Occupazione dal 80% al 100%.
• Impiego immediato, a tempo indeterminato.
• Lavoro a turni, inclusa la domenica e i giorni festivi.
• Retribuzione salariale secondo il CCNL del settore alberghiero e della ristorazione.

La figura selezionata sarà formata gradualmente per conoscere tutte le partite della cucina e, nel tempo, avrà la possibilità di assumere un ruolo di riferimento nella brigata in assenza dello Chef, sostituendo il Sous Chef durante le ferie e nei momenti di necessità.

Cosa offriamo:

• Opportunità di crescita.
• Un ambiente di lavoro stimolante e valorizzante.
• Lavoro in un ristorante attivo 365 giorni all'anno, con cucina non stop dalle 9:30 alle 21:30.
• Cucina stagionale con prodotti del territorio e preparazioni artigianali.
• Ambiente giovane, dinamico e orientato alla qualità.
• Formazione continua e reali possibilità di crescita professionale.
• Condizioni di lavoro conformi al CCNL della ristorazione svizzera.

Se desideri far parte di una brigata affiatata e costruire un percorso di crescita professionale, ti invitiamo a contattarci.