Cuisinier·ère spécialisé·e en cuisine vietnamienne

Nous recherchons un talent en cuisine vietnamienne

Le restaurant Pho Ardoise, situé à Territet, met l'accent sur l'authenticité de la cuisine vietnamienne et s'engage à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Nous souhaitons intégrer un.e expert.e en cuisine vietnamienne au sein de notre équipe.

Missions principales

• Préparation de plats vietnamiens authentiques tels que Pho, Bún Bò Huế, et Bánh Cuốn.
• Développement et standardisation des recettes pour enrichir notre carte.
• Formation et soutien de l’équipe de cuisine existante sur les pratiques de la cuisine vietnamienne.
• Assurance de la qualité, de l’hygiène et de la présentation conformément aux exigences du L-GAV et aux standards de l’établissement.

Profil recherché

• Expérience professionnelle confirmée dans la gastronomie vietnamienne, avec références exigées.
• Diplôme de cuisinier·ère (équivalent CFC) ou longue expérience documentée dans le domaine.
• Résistance au stress, esprit d’équipe et passion pour la cuisine vietnamienne authentique.
• Connaissances de base en français (niveau A1 minimum) pour assurer une communication efficace au sein de l'équipe.

Nous offrons

• Conditions de travail conformes au L-GAV, incluant 13e salaire, 5 semaines de vacances et assurances sociales.
• Environnement de travail dynamique et international au sein d'un restaurant reconnu à Montreux.
• Opportunité de contribuer activement à l’identité culinaire de notre établissement.