Cuisinier·ère spécialisé·e en cuisine vietnamienne

Présentation de l'établissement

Le restaurant Pho Ardoise, situé à Territet, propose une expérience culinaire vietnamienne authentique dans un cadre chaleureux et accueillant. Notre établissement est reconnu pour sa qualité et son engagement envers l'excellence gastronomique.

Missions à accomplir

• Préparer des plats vietnamiens authentiques tels que le Pho, le Bún Bò Hué, le Bánh Cuốn, et d'autres spécialités.
• Développer et standardiser les recettes pour enrichir notre carte.
• Former et soutenir l’équipe de cuisine existante dans l’art de la cuisine vietnamienne.
• Assurer la qualité, l’hygiène et la présentation des plats selon les exigences du L-GAV et les standards de l’établissement.

Profil recherché

• Expérience professionnelle confirmée dans la gastronomie vietnamienne, avec des références à l'appui.
• Diplôme de cuisinier·ère (équivalent CFC) ou expérience solide documentée.
• Capacité à travailler sous pression, excellent esprit d’équipe, et passion pour la cuisine vietnamienne authentique.
• Connaissances de base en français (niveau A1 minimum) pour faciliter la communication avec l’équipe.

Ce que nous offrons

• Conditions de travail conformes au L-GAV, comprenant un 13e salaire, 5 semaines de vacances, et des assurances sociales.
• Un environnement de travail dynamique et international dans un restaurant vietnamien de renom à Montreux.
• Une opportunité de contribuer activement à l’identité culinaire de notre établissement.