Cuisinier·e / Aide-cuisinier·e

Description du poste

Ce rôle implique l'engagement dans la préparation, la réalisation et l'envoi de plats, tout en respectant les fiches techniques, les normes d'hygiène, ainsi que les exigences de qualité de l'établissement.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, pesée et mise en place.
• Réaliser les préparations préliminaires selon les normes établies.
• Appliquer les normes HACCP et veiller à la propreté du poste de travail.
• Nettoyer et ranger le matériel et les équipements.
• Assurer un stockage conforme des denrées alimentaires et contrôler les dates de péremption.

Compétences et qualités requises

• Maîtrise des bases culinaires.
• Rapidité et efficacité d'exécution.
• Sens de l'organisation et travail en équipe.
• Rigueur et respect des consignes.
• Une expérience au service serait un atout.

Qualités personnelles

• Dynamique et ponctuel.
• Résistant au stress.
• Passionné par la cuisine.
• Flexible et adaptable.