Cuisinier petit-déjeuner (H/F)

Rejoignez Notre Équipe au Mirador Resort & Spa

L'Hôtel Mirador Resort & Spa est à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) petit-déjeuner talentueux(se) pour renforcer son équipe dynamique et dévouée.

Mission Principale

Le/la cuisinier(ère) petit-déjeuner aura pour responsabilité la préparation et la mise en place du buffet ainsi que des plats savoureux servis au petit-déjeuner. Ce rôle essentiel consiste à offrir une prestation de qualité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les standards de notre établissement.

Principales Responsabilités

• Préparer les produits destinés au petit-déjeuner, tels que les œufs, viennoiseries, pains, charcuteries, fromages, fruits et céréales.
• Réaliser des préparations chaudes et froides en suivant les recettes et standards établis.
• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du buffet pendant le service.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et les procédures de sécurité.
• Gérer les stocks des produits utilisés et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Effectuer le rangement et le nettoyage des postes de travail ainsi que du matériel.
• Limiter le gaspillage alimentaire en optimisant les quantités préparées.
• Collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et de réception pour assurer un service fluide et de qualité.

Compétences Requises

• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des produits de petit-déjeuner.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Sens du service à la clientèle.
• Capacité à travailler de manière autonome.
• Flexibilité horaire et ponctualité.

Si vous souhaitez faire partie de notre équipe et contribuer à l’expérience culinaire de nos clients, nous vous invitons à découvrir cette opportunité précieuse.