Cuisinier (H/F) CDI à 100%

Description du poste

Nous recherchons un professionnel passionné par la cuisine, prêt à s'engager avec enthousiasme dans un environnement dynamique et stimulant. Le poste offre une opportunité d'intégrer une équipe créative et dévouée, où l'innovation culinaire et l’expérience client sont au cœur des préoccupations.

Activités principales

• Soutien à la planification des menus et à l'élaboration de nouvelles recettes, en utilisant des outils numériques.
• Préparation et présentation des plats proposés par les restaurants.
• Assurer la propreté et l’hygiène de la cuisine.
• Collaboration avec l'équipe de service pour les opérations quotidiennes et les événements spéciaux.
• Assistance au chef de cuisine dans la gestion des commandes et des coûts, en tenant compte de l'offre saisonnière et des fournisseurs établis.
• Soutien à la mise à jour des fiches techniques des plats.
• Contrôle des valeurs nutritionnelles des plats.
• Contribution à l'amélioration continue de la rentabilité de l’offre culinaire.
• Garantie de la satisfaction de la clientèle tout au long du service.

Qualités et compétences requises

• Formation : minimum CFC de cuisinier/cuisinière avec trois ans d’expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise du français (niveau B2-C1); connaissances en anglais (B1) appréciées.
• Connaissances en cuisine végétarienne, cuisine suisse et alimentation saine et durable.
• Compétences informatiques de base.
• Compréhension des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire et au travail.
• Connaissances en œnologie (un atout).
• Compétences en matière de planification et d'organisation.
• Désir de contribuer à l'évolution de l'organisation dans un environnement dynamique.
• Maîtrise des techniques et équipements de cuisine.
• Excellentes compétences en communication, y compris l'écoute active et l'empathie.
• Esprit commercial et orientation vers le client.
• Esprit d'initiative et dynamisme.
• Sens de l'ordre et de la propreté.
• Capacité à résoudre les problèmes et à garder son calme.
• Capacité à collaborer et à travailler de manière autonome.
• Flexibilité dans l'approche des tâches quotidiennes.