Cuisinier (H/F) CDI à 100%

Opportunité Professionnelle dans le Domaine Culinaire

Nous recherchons une personne dynamique et passionnée par la gastronomie, prête à rejoindre une équipe engagée dans l'excellence culinaire. Ce rôle offre une chance unique de contribuer à un environnement en constante évolution, où chaque jour est une nouvelle aventure en cuisine.

Principales Activités

• Soutenir la planification des menus et élaborer de nouvelles recettes en collaboration avec le chef de cuisine, y compris l'utilisation d'outils numériques.
• Préparer et présenter les plats servis dans nos restaurants.
• Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine.
• Collaborer avec l'équipe de service, la logistique et lors d'événements spéciaux.
• Assister le chef de cuisine dans la gestion des commandes, des coûts des marchandises et de l'inventaire, tout en tenant compte de l'offre saisonnière.
• Aider à la préparation et à la mise à jour des fiches techniques des plats.
• Contrôler les valeurs nutritionnelles des plats.
• Contribuer à améliorer la rentabilité de l’offre culinaire.
• Garantir la satisfaction de la clientèle tout au long du service.

Qualités et Compétences Requises

• Formation : minimum CFC de cuisinier/cuisinière et au moins trois ans d'expérience dans un rôle similaire.
• Maîtrise du français (niveau B2-C1) et connaissances en anglais (B1) souhaitées.
• Expertise en cuisine végétarienne, cuisine suisse et en alimentation saine et durable.
• Compétences informatiques de base.
• Connaissances des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire et au travail.
• Connaissances en œnologie (un plus).
• Compétences en planification et organisation.
• Désir de contribuer à l'évolution d'une organisation dynamique.
• Maîtrise des techniques et équipements de cuisine.
• Excellentes compétences en communication, y compris écoute active et empathie.
• Esprit commercial orienté vers le client et le service.
• Initiative, dynamisme et sens de l'ordre.
• Capacité à résoudre des problèmes et à gérer des situations sous pression.
• Aptitude à travailler en équipe tout en demeurant autonome et flexible.