Cuisinier H/F - CDD horaire

Présentation de l'établissement

L'Hôpital Riviera-Chablais (HRC), situé entre Vaud et Valais, est un hôpital intercantonal de référence. Fort de plus de 2 500 collaborateurs, le Centre hospitalier de Rennaz dispose de plus de 350 lits de soins aigus, accompagné de cliniques de gériatrie et de réhabilitation. L'ensemble du personnel s'engage chaque jour à offrir des soins de qualité, en respectant les valeurs fondamentales de l'institution : authenticité, exemplarité et innovation.

Responsabilités clés

Dans le cadre de vos fonctions, vous participerez activement à la production de repas de haute qualité pour les patient·e·s, le personnel et les services associés. Votre rôle est essentiel pour garantir une prise en charge hôtelière d'excellence, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.

• Préparer les repas quotidiennement selon les fiches techniques et la planification.
• Assurer une qualité gustative constante des préparations.
• Respecter les règles d'hygiène hospitalière et de sécurité alimentaire.
• Participer à la chaîne de production et à la distribution des repas.
• Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements utilisés.
• Favoriser un environnement de travail positif et partager les informations nécessaires pour la continuité du service.
• Encadrer et former les aides de cuisine et les apprenti·e·s.
• S'impliquer dans les initiatives de qualité et d'amélioration continue.
• Garantir le bon fonctionnement des équipements en signalant tout problème.
• Appliquer la méthode HACCP et assurer la traçabilité des produits.

Profil recherché

• Titre de CFC de cuisinier·ère ou équivalent.
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, sens de l'organisation et souci de la qualité.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en cultivant l'esprit d'équipe.
• Attitude orientée vers le service client, avec un intérêt pour le bien-être des patient·e·s et du personnel.
• Bonne communication interne et transmission efficace des informations.
• Aptitude à gérer les priorités dans un environnement dynamique.
• Flexibilité et disponibilité selon les exigences du service, incluant des horaires irréguliers et des week-ends.

Opportunités et avantages

L'Hôpital Riviera-Chablais offre de nombreuses perspectives d'évolution professionnelle dans divers domaines : médical, soignant, médico-technique, hôtelier, administratif, technique et logistique. La formation continue des collaborateurs est une priorité, visant à favoriser le développement des compétences et l'amélioration continue.

Reconnu parmi les meilleurs employeurs de Suisse romande, l'HRC a été salué par des publications telles que *Bilan* et *Le Temps*, affirmant ainsi sa réputation d'institution de premier plan.

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à vous renseigner auprès de M. Bruno Ancora, chef d'unité logistique, au 058/773.11.26.