Cuisinier (H/F) à 50%

Description du Poste

Nous recherchons un professionnel passionné et engagé pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal saura maîtriser les enjeux liés à la gastronomie tout en respectant l’identité de notre restaurant.

Responsabilités

• Élaborer et renouveler la carte en harmonie avec notre identité et les saisons.
• Assurer une cuisine faite maison, à la fois créative et régulière.
• Valoriser les produits régionaux et les fournisseurs locaux.
• Organiser et superviser la production en cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks et contrôler les coûts matières.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer une bonne organisation du service et garantir la qualité des assiettes.
• Participer activement à la gestion générale de l’établissement en tant que membre du cadre.

Profil Recherché

• Formation professionnelle en cuisine, avec une expérience confirmée comme chef(fe) de cuisine ou second(e).
• Forte capacité d’organisation, autonomie et leadership.
• Passion pour les produits frais, locaux et de saison.
• Créativité, rigueur et souci de la qualité.
• Capacité à travailler efficacement durant les périodes de forte activité.
• Bonne maîtrise des normes HACCP.
• Esprit d’équipe et attitude positive.