Cuisinier (H/F) à 100% - CDI

Missions générales

Dans le cadre de vos responsabilités, vous aurez à :

• Participer à l'élaboration des menus hebdomadaires.
• Assurer la préparation des repas de midi (70 assiettes) et du soir (30 assiettes) pour les élèves et le personnel.
• Cuisiner des menus simples, avec des produits de saison.
• Être en mesure de préparer des repas en tenant compte de régimes alimentaires particuliers.
• Veiller à une hygiène parfaite de la cuisine.
• Effectuer les nettoyages selon la liste d’auto-contrôle.
• Contrôler les températures (réfrigérateur et congélateur) selon la liste d’auto-contrôle.
• Vérifier et viser les livraisons.
• Vérifier les stocks de marchandises et les dates de péremption régulièrement.
• Gérer l’évacuation des déchets ou le recyclage aux endroits appropriés.

Profil recherché

Nous recherchons une personne qui possède :

• Un CFC de cuisinier ou une expérience confirmée dans le domaine.
• Un esprit d'équipe et un sens de l'organisation.
• Un respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Une bonne capacité de communication.
• Une bonne gestion du stress.

Conditions d’engagement

La prise de fonction est immédiate, avec un emploi de 46 heures par semaine et des horaires coupés.