Cuisinier et vendeur-se en poissonnerie - CDD 1 mois 50 à 100%

Nous recherchons un profil passionné pour notre rayon poissonnerie

Dans notre épicerie du Pont de Chailly, nous valorisons la qualité et le savoir-faire dans notre secteur poissonnerie. Nous sommes à la recherche d'une personne dynamique et engagée pour rejoindre notre équipe.

Profil recherché

Le candidat idéal possède un CFC de cuisinier ou une formation équivalente, avec une expérience de 1 à 2 ans minimum. Un esprit créatif ainsi qu'une maîtrise des compétences techniques liées aux produits de la mer sont essentiels.

Connaissances et compétences techniques

• Connaissance des produits de la mer : espèces, saisons, fraîcheur
• Maîtrise de la préparation : filetage, désarêtage, découpe, écaillage
• Hygiène et sécurité alimentaire : respect des normes HACCP, chaîne du froid, nettoyage du poste
• Capacité de conseil culinaire : cuisson, recettes, accompagnements

Qualités relationnelles et commerciales

• Excellent sens du contact : courtoisie, écoute, sourire
• Capacité à conseiller : proposer le bon produit selon les goûts ou le budget du client
• Fidélisation client : créer un lien de confiance, reconnaître les habitués
• Bonne présentation : hygiène personnelle irréprochable, tenue soignée

Qualités personnelles

• Rigueur : précision dans les pesées, les préparations, la traçabilité
• Dynamisme et réactivité : gestion du flux client, adaptation en heures de pointe
• Résistance physique : travail debout, port de charges
• Ponctualité et fiabilité : respect des horaires, constance
• Très bon esprit d’équipe : collaboration avec les autres vendeurs, cuisiniers ou responsables

Sens du commerce et de la présentation

• Mise en valeur du rayon : présentation esthétique, rotation des produits
• Gestion des invendus et pertes : anticipation, valorisation des produits proches de la date limite

Horaires de travail

Les horaires de travail sont sans coupure, de 8h à 19h15 (du lundi au vendredi) et de 8h à 18h15 (samedi), avec repos le dimanche et les jours fériés.