Cuisinier/ère - Chef de Partie (H/F) à 100%

Présentation de notre établissement

La Tène est un site archéologique emblématique, berceau de la civilisation celtique du 2e âge du Fer, niché sur les rives du Lac de Neuchâtel. Le Restaurant-Auberge La Tène, idéalement situé sur ce site magnifique, offre une terrasse avec vue sur une baie paradisiaque, parfaite pour les familles pendant l'été.

Notre établissement propose un élégant lounge pour savourer un verre de vin ou une absinthe, ainsi qu'une brasserie offrant une vue imprenable sur le lac et les Alpes. La salle à manger invite à découvrir les arts de la table, un véritable reflet du charme de La Tène.

Profil recherché

• Diplôme de préférence (CFC ou équivalent)
• Maîtrise de la cuisson de la viande et de la confection de sauces
• Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire
• Expérience en banquets requise
• Flexibilité et disponibilité
• Dynamique et souriant
• Excellente présentation
• Capacité à travailler en équipe
• Rigueur organisationnelle et dextérité manuelle
• Rapidité, efficacité et créativité
• Sens du détail et de la qualité

Tâches principales

• Mise en place et dressage des plats
• Connaissance et application des normes HACCP
• Participation à la gestion du nettoyage des plans de travail et des stocks
• Contribution à la qualité de la production et au bon déroulement du service

Ce que nous offrons

• Un salaire conforme à la CCNT
• 5 semaines de vacances