Cuisinier/cuisinière responsable (H/F) – CDD à 100%

Description du Poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier ou cuisinière responsable pour rejoindre l’équipe de cuisine de l’une de nos cafétérias d’entreprise situées dans le district de Morges, pour une période déterminée du 01.06.26 au 30.11.26 à 100%.

Missions Principales

Le cuisinier ou la cuisinière sera en charge de la préparation des mets chauds et froids destinés à la clientèle, en collaboration avec l’équipe de cuisine centrale. Les principales responsabilités incluent :

• Préparation, arrangement et présentation des mets.
• Élaboration de plats et menus en fonction des saisons, produits disponibles et tendances alimentaires.
• Création et proposition de nouvelles recettes et application des principes diététiques.
• Supervision des denrées et respect des normes de qualité et d'hygiène.
• Contrôle de la qualité des fournitures alimentaires.

Gestion et Administration

Le poste implique également des responsabilités organisationnelles, telles que :

• Évaluation des besoins en marchandises et gestion des commandes.
• Réception, stockage, et contrôle des livraisons.
• Planification d’offres spéciales et d'animations culinaires.
• Utilisation d'outils de gestion pour optimiser la productivité.
• S'assurer du respect des normes de sécurité alimentaire.

Compétences et Qualités Requises

Les candidats doivent répondre aux critères suivants :

• Diplôme de cuisinier (CFC) ou équivalent, avec au moins cinq ans d'expérience.
• Compétences en français (niveau B1-B2) et connaissance de l'anglais souhaitée.
• Maîtrise des outils bureautiques et connaissance des normes de sécurité et d'hygiène.
• Capacité d’organisation, bonne communication et sens commercial.
• Flexibilité, autonomie, et capacité à travailler en équipe.

Avantages

Nous offrons un environnement de travail collaboratif, où la cuisine durable est au centre de notre activité. Nos avantages incluent :

• Équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
• Horaires de travail stables avec des congés les week-ends.
• Opportunités de développement professionnel et repas de qualité.

À Propos de Nous

Nous sommes une entreprise de restauration collective située dans le Canton de Vaud, offrant des services à divers clients tels que des écoles, des entreprises et des institutions publiques. Nous prônons l'authenticité, le respect et la passion dans notre engagement pour une alimentation saine et durable.