Cuisinier

Rejoignez une équipe dédiée à l'excellence culinaire

Situé au cœur de la région de Charmey, notre client est un hôtel 4 étoiles reconnu pour la qualité de son accueil, la finesse de sa cuisine et son environnement naturel privilégié. Dans le cadre de son développement et pour renforcer sa brigade en cuisine, nous recherchons un professionnel passionné.

Vos responsabilités

• Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats conformément aux standards de qualité de l'établissement.
• Assurer une production constante et maîtrisée en occupant différents postes de la cuisine, y compris les entremets, la cuisson et le poste de saucier.
• Veiller à la mise en place et au respect des fiches techniques ainsi qu'à la bonne gestion des produits.
• Accorder une attention particulière aux détails de la finition des dressages.
• Contribuer à la bonne organisation du service et maintenir un rythme soutenu lors des périodes de forte activité.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur tout en participant à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage.

Profil recherché

• Bénéficiaire d'une formation en cuisine complétée par une expérience confirmée dans un établissement de standing similaire.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines.
• Capacité à intervenir sur plusieurs postes avec aisance et rigueur.
• Autonomie et sens de l'organisation, avec la capacité à gérer les priorités tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Bonne résistance au stress et capacité d'adaptation.
• Esprit d'équipe et comportement professionnel irréprochable.
• Connaissance des normes HACCP.
• Volonté de s'inscrire dans la durée au sein de l'établissement.

Ce que nous offrons

En rejoignant notre client, vous intégrerez une structure stable et réputée, offrant un cadre de travail stimulant au cœur d'une région attractive. Les conditions proposées sont en adéquation avec les exigences du poste, incluant une rémunération compétitive et des perspectives d'évolution intéressantes pour un collaborateur investi et performant. Vous évoluerez dans un environnement où la qualité du produit et le respect du savoir-faire sont des priorités absolues, avec la possibilité de développer vos compétences aux côtés de professionnels expérimentés.

Cette opportunité s'adresse à un chef de partie expérimenté en hôtellerie 4 étoiles désireux de s'inscrire dans un projet professionnel ambitieux et durable.