Cuisinier

Description du poste

Situé au cœur de la région de Charmey, notre client est un hôtel 4 étoiles reconnu pour la qualité de son accueil, la finesse de sa cuisine et son environnement naturel privilégié. Afin de renforcer sa brigade en cuisine et accompagner son développement, nous recherchons une personne motivée pour rejoindre l'équipe.

Responsabilités

• Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats, en respectant les standards de qualité de l'établissement.
• Tenir efficacement les différents postes de la cuisine, notamment les entremets, la cuisson et le poste de saucier.
• Assurer une production constante et maîtrisée.
• Veiller à la mise en place et au respect des fiches techniques.
• Gérer les produits avec attention et respecter les détails de la finition des dressages.
• Contribuer à la bonne organisation du service en coordonnant son travail avec celui des collègues.
• Maintenir un rythme soutenu lors des périodes d'activité intense.
• Participer au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• S'impliquer dans la gestion des stocks et la réduction du gaspillage.

Profil recherché

• Formation en cuisine complétée par une expérience confirmée dans un établissement de standing similaire.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines.
• Capacité à intervenir sur plusieurs postes avec aisance et rigueur.
• Autonomie et sens de l'organisation, avec une bonne gestion des priorités.
• Résistance au stress et capacité d'adaptation.
• Esprit d'équipe et comportement professionnel irréprochable.
• Connaissance des normes HACCP impérative.
• Volonté de s'inscrire dans la durée au sein d'un établissement reconnu.

Avantages

En rejoignant notre client, vous intégrerez une structure stable et réputée, offrant un cadre de travail stimulant au cœur d'une région attractive. Les conditions proposées incluent une rémunération compétitive ainsi que des perspectives d'évolution intéressantes pour un collaborateur investi et performant. Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences aux côtés de professionnels expérimentés dans un environnement où la qualité du produit et le respect du savoir-faire sont au centre des priorités.

Ce poste représente une véritable opportunité pour un professionnel souhaitant s'inscrire dans un projet ambitieux et durable.