Cuisinier

Présentation du poste

Le rôle consiste à assurer la préparation des plats tout en respectant les normes d'hygiène, la qualité et les valeurs de durabilité. Il sera essentiel de soutenir le chef de cuisine dans l'organisation quotidienne et de remplacer le second de cuisine en son absence, garantissant ainsi la continuité du service.

Responsabilités

• Préparer les plats selon les standards établis.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
• Veiller à la présentation des mets et au bon déroulement des opérations en cuisine.
• Réaliser des live cooking, en préparant des plats devant la clientèle.
• Contribuer à l'image, à la transparence et à la convivialité de l'établissement.

Profil recherché

• CFC de cuisinier ou formation équivalente.
• Expérience confirmée en cuisine de collectivité ou restauration similaire.
• Capacité à travailler de manière autonome.
• Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aisance relationnelle et présentation soignée, notamment pour les activités de live cooking.

Compétences requises

• Bon sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et flexibilité.
• Résistance au stress.
• Niveau de français B2 minimum.