Cuisinier

Description du Poste

Ce rôle implique la préparation de plats en respectant les normes d'hygiène, de qualité et les valeurs de durabilité. Vous serez responsable de soutenir le chef de cuisine dans l'organisation quotidienne et de remplacer le second de cuisine en son absence, garantissant ainsi la continuité du service.

Responsabilités Principales

• Préparation des plats en conformité avec les standards établis.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Veille à la présentation des mets.
• Participation aux opérations de live cooking devant la clientèle.
• Contributions à l'image, à la transparence et à la convivialité de l'établissement.

Qualifications et Compétences

• CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente.
• Expérience confirmée en cuisine de collectivité ou restauration de système.
• Capacité à travailler de manière autonome.
• Connaissance et maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Aisance relationnelle et présentation soignée, notamment pour les activités de live cooking.

Qualités Requises

• Sense de l'organisation et esprit d'équipe.
• Flexibilité et résistance au stress.
• Niveau de français minimum B2.

Le salaire sera établi selon la convention collective nationale de travail (CCNT).