Cuisinier

Description du Poste

Ce rôle dynamique se concentre sur la préparation de plats, garantissant non seulement le respect des normes d'hygiène et de qualité, mais aussi l'intégration des valeurs de durabilité dans toutes les opérations culinaires.

Responsabilités Principales

• Assurer la préparation des plats en coordination avec le chef de cuisine.
• Remplacer le second de cuisine en son absence afin de maintenir un service sans interruption.
• Participer activement à la gestion des stocks et à la passation des commandes.
• Veiller à la présentation des mets et au bon déroulement des opérations culinaires.
• Réaliser des démonstrations de live cooking, mettant en avant la transparence et la convivialité de l’établissement.

Profil Recherché

• Diplôme CFC de cuisinier ou formation équivalente.
• Expérience confirmée en cuisine de collectivité ou dans une restauration similaire.
• Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des responsabilités dans l'absence du second de cuisine.
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aisance relationnelle et présentation soignée, notamment lors des activités de live cooking.

Compétences Personnelles

• Fort sens de l’organisation.
• Esprit d’équipe et flexibilité.
• Capacité à résister au stress.
• Niveau de français minimum B2 requis.