Cuisinier

Contexte de l’institution

Nous sommes une institution à taille humaine située dans la région de Fribourg, dédiée à la prise en soin des personnes vieillissantes et en perte d’autonomie. Notre engagement est de fournir un accompagnement de qualité dans les actes de la vie quotidienne.

Missions principales

• Élaborer des plats et des menus en tenant compte des besoins spécifiques et des goûts des résidents, tout en respectant les régimes alimentaires.
• Préparer ou superviser la préparation des aliments à cuire : éplucher les légumes, les laver, couper la viande et déterminer la quantité d'ingrédients nécessaires.
• Apprêter les mets du menu, incluant potages, salades, viandes, légumes, desserts, en utilisant les appareils et ustensiles appropriés.
• Garnir avec soin les plats ou assiettes.
• Nettoyer et ranger les ustensiles de cuisine et le matériel de travail.
• Trier les déchets selon les directives de l’entreprise et gérer leur élimination ou recyclage.
• En l’absence du chef de cuisine, assurer le bon fonctionnement du service.

Profil recherché

• Titre de CFC de cuisinier requis.
• Une expérience en EMS ou structure similaire serait un atout.
• Sens des responsabilités et bonnes compétences organisationnelles.
• Passion pour la cuisine.
• Intérêt et compréhension des besoins particuliers des personnes âgées.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en favorisant l’interdisciplinarité.
• Nature enthousiaste et dynamique, contribuant à une ambiance de travail positive.
• Disponibilité et flexibilité.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail de qualité.
• Une ambiance conviviale, riche en interactions et favorisant l’interdisciplinarité.
• Des valeurs d'entreprise fortes orientées vers l’humain.

Nous sommes impatients de faire votre connaissance et de vous présenter cette structure porteuse de belles valeurs humaines, où vous aurez l'opportunité de travailler avec une équipe accueillante, bienveillante et à l’écoute. Si cette description résonne avec vos aspirations professionnelles, nous sommes convaincus que vous trouverez chez nous une belle opportunité pour votre carrière.