Commis-e Pâtissier-ère

Critères Impératifs

• Formation professionnelle ou hôtelière.
• Quelques années d’expérience en pâtisserie.
• Connaissances de base des produits de pâtisserie.

Résumé de la Position

Capacité à réaliser des mises en place sous l’ordre de la hiérarchie.

Langues : Français et Anglais souhaitable.

Aptitudes

• Être debout/statique toute la journée.
• Travailler dans un laboratoire climatisé.
• Porter et déplacer des charges de poids variable, seul ou à plusieurs.

Fonctions Requises

• Suivre les procédures vestimentaires.
• Assister l’équipe pâtisserie pour les événements dans l’hôtel, sous les ordres du Chef Pâtissier et de son Assistant.
• Démontrer un bon sens de l’esthétique, de décoration et des produits en suivant les standards de qualité demandés.
• Respecter les fiches recettes et les procédures afin de maintenir les standards de qualité de production et de présentation.
• Maintenir son lieu de travail propre, soigné et organisé en respectant les standards.
• Gérer le gaspillage au minimum.
• Maintenir de bonnes relations de travail avec les employés des autres départements.
• Faire face à toute situation d’urgence, en terme de sécurité, au sein de l’hôtel.
• Effectuer toute autre tâche ou projet assigné par la Direction, par un cadre.
• Appliquer les normes sanitaires en vigueur.
• Avoir des connaissances des standards Four Seasons concernant la nourriture.
• Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.

"La liste des tâches précisées ci-dessus n'est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique des relations clients."

Conditions de Prise en Compte

Seuls les candidats de nationalité suisse, titulaires d’un permis de séjour suisse ou citoyens de l’Union européenne seront pris en considération.

Informations sur l'Employeur

Le Four Seasons Hotel des Bergues est le premier hôtel de Genève, un monument alliant décoration contemporaine et classique, au bord du lac, de la vieille ville et du célèbre quartier des Banques, avec une vue imprenable sur le Jet d’Eau. Un Spa moderne et une opération F&B dynamique complètent le service exceptionnel fourni par notre équipe extraordinaire.