Commis de Rang, Frascati 60%

Allgemeine Aufgaben und Zielsetzung

Der Commis de Rang gewährleistet einen qualitativ hochwertigen Service und eine hervorragende Gästebetreuung. Zu den Aufgaben gehört das Servieren und Abtransportieren von Speisen und Getränken.

Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten

• Mitarbeit an einer Service-Station und Unterstützung des Chef de Rang
• Umsetzung von Serviceabläufen, einschließlich HACCP-Richtlinien
• Durchführung von Reinigungsarbeiten (z.B. Tische abräumen und reinigen, Besteck und Gläser zur Reinigungsstation bringen)
• Hinterlassen der Station in einem ordentlichen und tadellosen Zustand
• Je nach Betrieb kann die Station auch selbständig geführt werden

Kompetenzen

Grundkenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, abhängig vom Arbeitskanton, sowie grundlegende Kenntnisse der italienischen Sprache sind notwendig. Des Weiteren sind Kenntnisse in der Zubereitung von Speisen, Hygienevorschriften und Gastronomie sowie Weinkunde von Vorteil.

Persönlichkeit und Eigenschaften

• Selbstbeherrschung
• Belastbarkeit
• Pflichtbewusstsein
• Zuverlässigkeit
• Teamgeist

Kommunikation

• Aktive Teilnahme an den Servicesitzungen des Standorts
• Förderung eines positiven Teamspirits