Commis de Rang 50%

Genereller Aufgabenkreis und Zielsetzung

Der Commis de Rang gewährleistet einen qualitativ hochstehenden Service und eine einwandfreie Gästebetreuung. Er ist verantwortlich für das Servieren und Abtransportieren von Speisen und/oder Getränken.

Hauptaufgaben und Hauptverantwortung

• Mitarbeit an einer Service-Station, Unterstützung des Chef de Rang
• Umsetzen von Serviceabläufen, inklusive HACCP
• Durchführen der Reinigungsarbeiten (Tische abräumen und säubern, Besteck und Gläser zur Reinigungsstation bringen)
• Hinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand
• Je nach Betrieb kann die Station selbständig geführt werden

Kompetenzen

Grundkenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, je nach Arbeitskanton, sind erforderlich. Zudem sind Kenntnisse der italienischen Sprache von Vorteil. Kenntnisse der Zubereitung von Speisen, Hygienevorschriften sowie im Bereich Gastronomie und Weinkunde werden vorausgesetzt.

Persönlichkeit und Eigenschaften

• Selbstbeherrschung
• Belastbarkeit
• Pflichtbewusstsein
• Vielseitigkeit
• Teamgeist

Kommunikation

• Aktive Teilnahme an den Servicesitzungen des Standortes
• Förderung eines positiven Team-Spirits