Commis de Rang

Aufgaben

Zuarbeit & Speisentransport: Fachgerechtes Servieren und Laufen von Speisen und Getränken aus Küche und Bar an den Tisch, tatkräftige Unterstützung der Chefs de Rang sowie zügiges Abräumen und Neu-Eindecken der Tische.

Mise en Place & Stationspflege: Gründliches Vorbereiten der Servicestationen (Polieren von Besteck und Gläsern, Bestücken von Anrichten) sowie die kontinuierliche Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung im Gastraum.

Aufmerksamer Gästeservice: Aktives Ausführen des Brot- und Wasserservices, entgegenkommende Erfüllung kleinerer Gästeanliegen sowie die rasche Weiterleitung von Sonderwünschen an die Stationsleitung.

Anforderungen

• Ausbildung & erste Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach beziehungsweise erste fundierte Praxiserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Fine-Dining-Gastronomie.
• Motivation & Belastbarkeit: Starke Lern- und Entwicklungsbereitschaft, flinke und zupackende Hands-on-Mentalität sowie hohe Ausdauer und Orientierung im raschen Serviceablauf.
• Auftreten & Sprachkenntnisse: Gepflegtes Erscheinungsbild und beste Umgangsformen; gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch (mind. B1/B2); Italienisch ist für die interne Teamkommunikation im Engadin von sehr grossem Vorteil.