Commis de Rang

Domaine général de compétences

Le collaborateur garantit un service de haute qualité et assure une prise en charge irréprochable des clients. Sa mission principale consiste à servir et à emporter les plats et/ou boissons.

Missions clés

• Assistance au Chef de Rang sur le poste de service
• Mise en œuvre des processus de service, y compris la conformité HACCP
• Réalisation de travaux de nettoyage : débarrassage et nettoyage des tables, transport des couverts et verres au poste de lavage
• Maintien d’un poste impeccable en le rangeant et en le nettoyant avant de quitter
• Gestion d'une station, selon les exigences de l’établissement

Compétences requises

Des connaissances de base en allemand ou en français, selon le canton de travail, ainsi qu'en italien, sont nécessaires. Une compréhension des principes de préparation des plats, des normes d'hygiène, de restauration et d’œnologie est également souhaitée.

Qualités personnelles

Le profil recherché se caractérise par les qualités suivantes :

• Maîtrise de soi
• Résilience
• Sens du devoir
• Polyvalence
• Esprit d’équipe

Communication

Une participation active aux réunions du personnel de service et une attention à maintenir un esprit d’équipe positif sont essentielles.