Commis de Rang

Domaine général de compétences et objectifs

Le poste garanti un service de haute qualité, se concentrant sur la prise en charge irréprochable des clients. Il sera chargé de servir et d’emporter les plats et/ou boissons.

Missions clés et responsabilités principales

• Travail à un poste du service, assistance au Chef de Rang.
• Mise en œuvre de processus de service, y compris HACCP.
• Réalisation de travaux de nettoyage (débarrasser et nettoyer les tables, amener les couverts et les verres au poste de lavage).
• Responsabilité de laisser le poste impeccablement rangé et propre en le quittant.
• Doit pouvoir gérer une station, selon l’établissement.

Compétences

Des connaissances de base en allemand ou en français sont requises, selon le canton, ainsi que des connaissances de base en italien. Une compréhension des techniques de préparation des plats, des prescriptions d’hygiène, de restauration et d’œnologie est également nécessaire.

Personnalité et qualités

Le candidat idéal sera caractérisé par les qualités suivantes :

• Maîtrise de soi
• Résistance
• Sens du devoir
• Polyvalence
• Esprit d’équipe

Communication

• Contribue activement aux réunions du personnel de service sur le site.
• Veille à un esprit d’équipe positif.