Commis de Rang 100%

Genereller Aufgabenkreis und Zielsetzung

Die Gewährleistung eines qualitativ hochstehenden Service sowie einer einwandfreien Gästebetreuung stehen im Fokus dieser Funktion. Zu den Aufgaben zählen das Servieren und Abtransportieren von Speisen und Getränken.

Hauptaufgaben und Hauptverantwortung

• Mitarbeit an einer Service-Station, Unterstützung des Chef de Rang
• Umsetzen von Serviceabläufen, inkl. HACCP
• Durchführen der Reinigungsarbeiten (Tische abräumen und säubern, Besteck und Gläser zur Reinigungsstation bringen)
• Hinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand
• Je nach Betrieb kann die Station selbständig geführt werden

Kompetenzen

Grundkenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, abhängig vom Arbeitskanton, sind notwendig. Des Weiteren sind auch Grundkenntnisse der italienischen Sprache von Vorteil. Zudem sollten Kenntnisse über die Zubereitung von Speisen, Hygienevorschriften, sowie Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Weinkunde vorhanden sein.

Persönlichkeit und Eigenschaften

Folgende Eigenschaften zeichnen die Persönlichkeit aus:

• Selbstbeherrschung
• Belastbarkeit
• Pflichtbewusstsein
• Vielseitigkeit
• Teamgeist

Kommunikation

• Aktive Teilnahme an den Servicesitzungen des Standortes
• Förderung eines positiven Team-Spirits