Commis de cuisine polyvalent

Description de la mission

Intégrer une équipe dédiée à la préparation, à la production et à la distribution de repas respectant les normes d’hygiène HACCP, tout en s'adaptant aux régimes alimentaires spécifiques des patients.

Principales responsabilités

• Contribuer à la préparation des plats, incluant l’épluchage, le taillage et la cuisson simple.
• Effectuer les tâches de mise en place selon les instructions du chef.
• Assurer le dressage et le service des repas.
• Ravitailler les buffets en fonction des besoins.
• Aider à la production de pâtisserie.
• Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un environnement de travail propre en s'occupant des postes, des équipements et des locaux.
• Recevoir et stocker les livraisons en suivant les procédures établies.
• Apporter une assistance dans les tâches à la plonge à un taux de 20% à 30% sur l’année.

Compétences recherchées

• Connaissances de base en cuisine collective et en restauration santé.
• Respect strict des normes d’hygiène en vigueur.
• Aptitude à travailler en équipe et à suivre des consignes précises.
• Rigueur, propreté et ponctualité sont essentielles.

Profil attendu

• Formation en cuisine souhaitée (CFC/AFP ou équivalent).
• Expérience dans la restauration collective ou le milieu hospitalier est un atout.
• Flexibilité horaire requise, notamment les week-ends et jours fériés.
• Maîtrise du français à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’autres langues, comme l’allemand, est appréciée.

Localisation

Loèche-les-bains

Date de début

A partir du 1er février 2026 ou selon convenance.