Commis de Cuisine (m/f/d)

Willkommen im Chenot Palace Weggis

Das Chenot Palace Weggis ist das neue Health Wellness Retreat der Schweiz und zugleich Flaggschiff der weltweit agierenden Chenot Group. Seit fast 50 Jahren sind wir auf die Bereiche Gesundheit, Wellness und Luxushotellerie spezialisiert. Der Kernansatz besteht in der Anwendung der berühmten Chenot-Methode®, die in Synergie mit der Chenot-Diät Körper und Geist zur Entgiftung und Aktivierung der Selbstheilungskräfte anregt. Unsere Basis bildet die klassisch westliche Medizin, ergänzt durch die Chinesische Medizin.

Inmitten der atemberaubenden Schweizer Alpen und direkt am Vierwaldstättersee gelegen, bietet das Chenot Palace in Weggis 97 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant sowie eine Tee Lounge. Unser medizinischer Spa erstreckt sich über 5.000m² und ist mit modernster Technologie ausgestattet, um unsere Chenot Detox Programme zu unterstützen.

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin in der Gastronomie oder Hotellerie
• Erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
• Liebe zum Detail, Kreativität und Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterung für die Gastronomie
• Gute Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil
• Ausgeprägte Dienstleistungs- und Serviceorientierung
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Positive Ausstrahlung und Einstellung
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
• Bereitschaft zu geteilten Diensten (Split Shift)

Aufgaben & Herausforderungen

• Zubereitung unserer vorgegebenen veganen Menüs mit frischen Zutaten
• Unterstützung der Chef de Parties in allen Bereichen der Küche
• Arbeiten nach den HACCP-Richtlinien
• Annahme von Warenlieferungen sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Sicherer und verantwortungsvoller Umgang mit Küchengeräten und -maschinen
• Effizientes Arbeiten, insbesondere während der Stoßzeiten im Mittags- und Abendservice
• Gelegentliche Zubereitung von Speisen für das Mitarbeiterrestaurant
• Flexible Gestaltung der Arbeitszeit mit zwei festen freien Tagen pro Woche
• Küchenschluss täglich um 21:30 Uhr für geregelte Arbeitszeiten

Chancen & Perspektiven

Diese Position bietet die Möglichkeit, einen Unterschied zu machen, zu lernen und sich weiterzuentwickeln – in einem spannenden Umfeld eines international tätigen Unternehmens mit kontinuierlichem Wachstum. Der Fokus liegt auf Gesundheit, Wohlbefinden und Luxus. Sie haben die Chance, sich aktiv einzubringen und nachhaltige Akzente zu setzen, während Sie von persönlicher und beruflicher Weiterentwicklung sowie verschiedenen unternehmensbezogenen Incentives profitieren.