Commis de Cuisine Banquets 100%
- Entreprise
- Zürich Marriott Hotel
- Lieu
- Zürich
- Date
- 23.05.2026
- Référence
- 300814
Hauptaufgaben und Kompetenzen
Das Ziel dieser Position ist die korrekte Zubereitung aller Speisen auf dem jeweiligen Posten.
- Herstellung und Abschmecken aller Gerichte mit Hilfe der Use Records und Recipe Cards
- Anrichten von Tellergerichten, Büffet
- Erstellen von Mise en Place
- Einhalten der 49-Punktenliste sowie HACCP-Regeln
- Ausfüllen von allen BSA relevanten Listen
- Mitverantwortlich für Ordnung und Sauberkeit in der Küche und im Frigor
- Verantwortung des Postenchefs übernehmen, in dessen Abwesenheit
- Teilnahme an allen relevanten Meetings und Trainings