Collaborateur Cuisine - Cuisinier

Opportunité de carrière dans le secteur culinaire

Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine, prête à rejoindre une équipe dynamique dans un environnement stimulant. Le poste est à pourvoir à 70% et se situe à Bulle.

Qualifications requises

• Expérience confirmée dans la cuisine collective ou traditionnelle
• Capacité à gérer les régimes alimentaires spécifiques et les textures modifiées
• CFC de cuisinier ou diplôme équivalent reconnu

Qualifications souhaitées

• Formation en diététique ou nutrition
• Formation HACCP (hygiène alimentaire)

Compétences sociales

• Esprit d’équipe et entraide
• Fiabilité et ponctualité
• Sens du service et respect des bénéficiaires/résidents
• Bonne gestion du stress et capacité à travailler sous pression
• Attitude positive et respect des consignes

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées
• Bonne connaissance des normes HACCP
• Capacité à produire en volume tout en garantissant la qualité
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Maîtrise du matériel professionnel de cuisine
• Capacité à organiser son poste de travail et à gérer les priorités

Tâches principales

• Élaboration et production des repas selon les menus établis, y compris les régimes spécifiques
• Organisation et gestion autonome d’un poste de cuisine
• Contrôle de la qualité des préparations
• Application strictes des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion des stocks et contrôle des marchandises

Démarrage

Le poste est à pourvoir immédiatement.

IMPORTANT : Seules les candidatures soumises via le site internet seront prises en compte.