CHEF(FE) DE PARTIE PATISSERIE 100%% (H/M)

Rejoignez une équipe passionnée au cœur de Neuchâtel

Situé en bord de lac avec une vue imprenable sur les Alpes, l’Hôtel Beaulac (4 étoiles supérieur) représente l’élégance et l’art de recevoir. Avec ses 116 chambres raffinées, son centre de conférences, son bar panoramique Waves et sa brasserie Lake Side, l’établissement est une référence dans l’hôtellerie haut de gamme romande.

Vos principales missions :

• Réaliser et dresser les desserts à la carte, en harmonie avec les plats d'une brasserie moderne et raffinée.
• Participer à la préparation des desserts pour les banquets et événements spéciaux, tout en garantissant une qualité constante.
• Assurer une production soignée, précise et régulière, respectant les standards de l’établissement.
• Travailler de manière autonome sur la partie pâtisserie, tout en collaborant efficacement avec le reste de l'équipe.
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Exemples de desserts :

• Profiteroles maison, glace vanille artisanale, sauce chocolat grand cru
• Tarte au citron meringuée
• Crème brûlée traditionnelle
• Mousse au chocolat onctueuse

Profil recherché :

• Expérience confirmée (minimum 2 ans) en pâtisserie dans un hôtel 4★ ou une brasserie.
• Excellente maîtrise des fondamentaux de la pâtisserie.
• Créativité, sens du détail et passion pour le travail bien fait.
• Dynamisme, rigueur et attitude professionnelle exemplaire.
• Excellente maîtrise du français (langue maternelle ou équivalent).

Si vous possédez une expérience réussie en pâtisserie dans un environnement haut de gamme et souhaitez offrir une qualité irréprochable à tous les clients, nous serions ravis de découvrir votre talent.

Disponibilité pour travailler en horaires irréguliers (coupures, services en continu, week-ends, etc.) exigée.