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Présentation de l'Hôtel Beaulac

L’Hôtel Beaulac est un établissement 4 étoiles de 116 chambres, situé à Neuchâtel, offrant un cadre exceptionnel avec son bar lounge panoramique Waves au 7e étage, son espace restauration Le Lake Side face au lac, et son centre de conférences. Profitant d'une vue imprenable sur le lac et les Alpes, cet hôtel fait partie d'un groupe dynamique également composé de l'hôtel Ibis à Thielle et de l'hôtel Design F6 à Genève.

Engagement envers l'Excellence

Reconnu comme un acteur majeur dans l'hôtellerie de luxe, l'Hôtel Beaulac s'engage à fournir des prestations haut de gamme à sa clientèle, tout en valorisant le savoir-faire et le savoir-être de ses équipes. Diverses opportunités sont régulièrement offertes dans les métiers des services tels que Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires.

Rôle et Responsabilités

• Préparation et cuisson : Assurer la cuisson des viandes et poissons selon les directives du chef.
• Réalisation de recettes : Contrôler la qualité, le goût et la présentation des plats tout en respectant les fiches techniques.
• Dressage : Présenter les plats avec soin pour le service.
• Préparation des ingrédients : Éplucher et préparer les légumes et fruits nécessaires.
• Gestion des stocks : Organiser le plan de travail et gérer les stocks de manière efficace.
• Entretien des équipements : Mettre en marche et entretenir les outils culinaires.
• Hygiène et sécurité : Respecter les normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité.

Profil Recherché

• Diplôme en cuisine (CFC ou titre équivalent).
• Expérience significative en cuisine, de préférence dans un hôtel de grande chaîne ou une brasserie à fort volume.
• Maîtrise du français, d'autres langues étant un atout.
• Flexibilité pour travailler selon des horaires continus ou en coupures, y compris week-ends et jours fériés.
• Endurance physique, rigueur, organisation et professionnalisme sont essentiels.

Informations Supplémentaires

Une possibilité de logement est offerte durant la période d’essai.

Intéressé(e) par ce challenge ? Nous vous invitons à rester attentif aux prochaines étapes.