Chef Patissier 100%

Aufgabenbereich

• Zubereitung von hochwertigen Desserts, Gebäck und weiteren süßen Spezialitäten nach eigenen und vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
• Sicherstellung der konstanten Qualität und Präsentation aller Pâtisserie-Erzeugnisse
• Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen und Menüangebote
• Kooperative Zusammenarbeit mit den Kollegen aus der Küche zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• Schulung und fachliche Anleitung neuer Teammitglieder in der Pâtisserie
• Verantwortung für die sachgemäße Lagerung und den Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder eine gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Pâtisserie, vorzugsweise im Umfeld der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für hochwertige Dessertkompositionen
• Hohe Qualitäts- und Detailorientierung
• Belastbarkeit, Flexibilität und Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu bewahren
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und professionelle Kommunikation
• Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französischkenntnisse sind von Vorteil

Ihr Ansprechpartner

Stephan Schuh
+41 61 260 35 01