Chef/fe de cuisine vietnamienne 100%

Profil

Chef/fe de cuisine vietnamienne 100%

Description

Vous serez responsable de la gestion et de l’organisation de la cuisine au sein d’un établissement de restauration. Vos missions incluront :

• Élaboration des menus
• Supervision de la préparation des plats
• Gestion des commandes et des stocks
• Encadrement de l’équipe de cuisine
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

Nous recherchons une personne avec :

• Une expérience confirmée en tant que cuisinier avec des responsabilités, idéalement en tant que chef de cuisine
• Une expérience dans la cuisine asiatique, notamment vietnamienne, un atout
• Une capacité à gérer une équipe et à organiser le travail en cuisine
• Une connaissance des normes d’hygiène ou une capacité à s’y adapter rapidement

Conditions

Le contrat proposé est à durée indéterminée, avec des conditions salariales conformes aux usages de la branche.