Chef /fe de cuisine asiatique (H/F) à 100% - CDI

Description du Profil Recherché

Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine asiatique, avec une forte expertise dans les techniques culinaires chinoises et japonaises. Le candidat idéal devra posséder les qualifications suivantes :

• CFC de cuisinier-ère ou formation équivalente
• Expérience confirmée en tant que chef/fe de cuisine
• Maîtrise des techniques de préparation et cuisson de plats chinois et japonais
• Capacité à gérer le stress et à fédérer une équipe
• Créativité, sens de l’initiative, autonomie et rigueur
• Excellente connaissance des normes d’hygiène

Missions Principales

Le candidat retenu sera chargé des missions suivantes :

• Gestion, préparation et organisation du Teppan-yaki et d'autres responsabilités associées
• Réalisation des travaux courants liés à la fonction de chef de cuisine (gestion du stock, passation des commandes, respect des normes d’hygiène en vigueur, sécurité alimentaire, etc.)
• Veiller à la présentation soignée des assiettes
• Faire preuve de polyvalence et être disponible pour remplacer d'autres postes en cas de besoin