Chef/fe de cuisine 100%

Rejoignez notre équipe culinaire

Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) pour contriber au développement d’une cuisine saine, soignée et créative.

Profil recherché

• Plus de 3 années d'expérience dans le domaine
• Expérience dans la gestion d’une brigade
• Sens de l’organisation, autonomie et leadership
• Passion pour les produits frais, locaux et de saison
• Créativité, rigueur et souci de la qualité
• Capacité à travailler efficacement durant les périodes de forte activité
• Bonne maîtrise des normes HACCP
• Esprit d’équipe et attitude positive
• Disponibilité pour travailler le dimanche et les jours fériés
• Capacité à collaborer au sein d'équipes

Tâches à accomplir

• Élaborer et renouveler la carte en harmonie avec l’identité du restaurant et les produits de saison
• Garantir une cuisine faite maison, créative et régulière
• Mettre en valeur les produits régionaux et les fournisseurs locaux
• Organiser et superviser la production en cuisine
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Encadrer, motiver et former l’équipe de cuisine
• Assurer la bonne organisation du service et la qualité des assiettes
• Participer à la gestion générale de l’établissement en tant que membre du cadre

Nos avantages

• Un poste de cadre avec responsabilités et autonomie
• Contrat à durée indéterminée, avec salaire versé à l’année
• Activité saisonnière de début mars à fin octobre
• Une cuisine valorisant le fait maison et les produits du terroir fribourgeois
• Une équipe dynamique dans un cadre agréable à Estavayer-le-Lac
• Opportunité de participer activement au développement de la carte et de l’identité culinaire du restaurant

Date de début

Période d’essai pratique durant la saison 2026, avec entrée en fonction le 1er mars 2027.